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- 材料 -
チョコレート１４０ｇ
全卵１個・卵黄２個・卵白２個・無塩バター１００ｇ・グラニュー糖７０ｇ・小麦粉５０ｇ
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１．）チョコレートを湯煎で溶かします。 |
２．）1に全卵と卵黄をハンドミキサーで分離しないように混ぜます。バターも混ぜます。 |
３．）別のボールに卵白にグラニュー糖を何回かに分けながらハンドミキサーでメレンゲを作ります。 |
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| ４．）ツノが立つくらいにホイップします。 |
５．）２に４で作ったメレンゲ１／３くらいを入れます。 |
６．）混ぜ合わせます。 |
７．）６に小麦粉をふるって入れます。。 |
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| ８．）さっくりと混ぜ合わせます。 |
９．）残りのめメレンゲをさっくりと混ぜ合わせます。。 |
９．）残りのめメレンゲをさっくりと混ぜ合わせます。。 |
１０．）カップに９を入れて１６０度のオーブンで２０分ほど焼きます。 |
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| １１．）焼きたてはかなり膨れ上がりますけど、冷めると引っ込みます。 |
１２．）パウダーシュガーを茶こしでふりかけて出来上がり。 |
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